VIDEO| IL CASEIFICIO PONTICORVO, MEZZO SECOLO DI MOZZARELLA CHE ESPORTA DA ALVIGNANO AL GIAPPONE

Alvignano. Compleanno in grande stile per il caseificio Ponticorvo, l’azienda casearia specializzata nella produzione di mozzarella di bufala campana Dop e formaggi a latte bovino che opera ad Alvignano e che ha  festeggiato,  alla presenza di numerose autorità, compreso il presidente della Provincia di Caserta Giorgio Magliocca, una rappresentanza di aziende giapponesi e della stampa, ben 50 anni di attività. Una realtà, che in mezzo secolo di vita è cresciuta enormemente, con una visione sempre più internazionale, tanto che la sua mozzarella arriva in diversi Paesi ma i suoi valori sono rimasti immutati, mantenendo intatto lo stretto rapporto con la tradizione e il territorio. A margine dell’evento, abbiamo sentito il titolare dell’azienda  e la sua giovane figlia che ci ha spiegato l’importanza di questa giornata. VIDEO