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PIANA DI MONTE VERNA – VENERDÌ RIPARTE IL LUMACHE IN FIERAFESTIVAL

|Chiara Fiorillo| Piana di Monte Verna. È tutto pronto per la quarta edizione del “Lumache in Fierafestival 2018”, che si svolgerà a Piana di Monte Verna dal 22 al 24 giugno a partire dalle ore 19:00. Il paese dell’Alto Casertano, che ha il titolo di Città delle Lumache, da diversi anni ospita questo evento, simbolo della gastronomia della lumaca. In questa manifestazione, tutto è dedicato a questo importante mollusco: dalla gastronomia alla cosmesi, dai sughi ai vini. Tra le novità di quest’anno, ci sono nuovi piatti, Vini Helix, assaggi di rigatella e nuovi prodotti per la cosmesi. Le lumache di allevamento a ciclo naturale sono spesso protagoniste di piatti raffinati e salutari: hanno infatti una carne ricca di proteine, priva di grassi e dal sapore ricco. Dalla bava di questi molluschi, inoltre, si ricava un estratto idratante e funzionale per la pelle. La bava di lumaca, infatti, è usata in linea cosmetica, sciroppi e prodotti per la cura e bellezza della persona. Dai gusci delle lumache si ricavano piccoli gioielli e linee di oggettistica con inserti in argento, acciaio e pietre. Dal 2006, Coclè ha introdotto a Piana di Monte Verna la cultura di questo mollusco e la conoscenza dell’attività di elicicoltura, ovvero l’allevamento di lumache. Con musica e intrattenimento, il Festival ospita, presso i giardini della Tenuta Altosapore, stand dedicati a tutto il mondo della lumaca e del suo allevamento. Sabato 23 giugno, alle 18:30, ci sarà una presentazione dei Vini Helix, con degustazione di assaggi. Sarà inoltre presentato il libro “La Poesia di una Cucina Popolare: Lumache di Terra” a cura di Gianni Avagnina, papà dell’Elicicoltura nel 1973. Sabato e domenica il festival sarà aperto anche a pranzo. Per info e prenotazioni, contattare Coclè: www.cocle.it, info@cocle.it, 3921511447, 0823861130.

 

Informazioni su Chiara Fiorillo ()
Journalism Student at City, University of London. Writing, reading and travelling make me breathe. Currently reporting for Casertasera.it.

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