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IL MAESTRO PIZZAIOLO FRANCO PEPE, INCONTRA I RAGAZZI DEL LICEO QUERCIA DI MARCIANISE

FORTUNA NATALE| Marcianise. Franco Pepe, patron della più famosa pizzeria al mondo Pepe in Grani e maestro indiscusso ha incontrato questa mattina gli studenti del quinto anno del prestigioso Liceo “Federico Quercia” di Marcianise, su invito del dirigente scolastico   Diamante Marotta, due caiatini “doc” legati da sempre da una profonda amicizia e stima reciproca. Due uomini di grande successo, provenienti dalla stessa terra, quella di Caiazzo (Caserta) che si ritrovano faccia a faccia per testimoniare ai giovani ragazzi del Quercia che “nella vita bisogna sognare, bisogna avere coraggio, bisogna avere passione e amore per la propria terra. Solo così si può raggiungere il successo.” Il maestro pizzaiolo Franco Pepe, che nel lontano 2008 è stato docente di Educazione Fisica al Liceo Quercia, è stato accolto con grande entusiasmo dagli studenti curiosi di carpire i “segreti” dei suoi tanti successi internazionali e dall’assessore alla cultura del Comune di Marcianise, Elpidio Iorio.  Franco Pepe ha raccontato, con la semplicità e la disponibilità che solo i grandi hanno,  di come sia riuscito con tenacia e tanto sacrificio a muovere  i primi passi nel mondo della pizza acquistando un rudere settecentesco in un piccolo vicoletto del centro storico di Caiazzo che ospita la sua pizzeria e di come questo con il tempo sia diventato luogo di incontro, di scambio, di ospitalità per centinaia di turisti provenienti da ogni parte del mondo per gustare uno dei prodotti artigianali più famosi al mondo “la pizza di Pepe in Grani”.

Franco Pepe, nato da tre generazioni di maestri panificatori ha sempre mantenuto vivo il rapporto con la sua terra, oggi la sua azienda è molto forte, conta quaranta dipendenti, molti dei quali giovani artigiani pizzaioli, che lavorano in sinergia con l’unico obiettivo di mantenere vive le antiche tradizioni di un territorio come quello di Caiazzo e dell’Alto Casertano dove da sempre, con dedizione e passione, vengono prodotte materie prime di “eccellenza”, che sono il segreto del suo successo: ingredienti sempre freschi e garantiti da una filiera a chilometro zero.

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