FILIGNANO, “SAPORI IN VIAGGIO DALLA CAMPANIA AL MOLISE”. AL CENTRO ANCHE LA CIPOLLA DI ALIFE FRESCA DI PREMIO “DINO VILLANI”

Annamaria Capezzuto/Folignano. L’8 agosto 2021 a Filignano, presso l’hotel “Le Ginestre”, alle ore 10.00 la “CONF.PMI”presenta “Sapori in viaggio dalla Campania al Molise”. Una giornata di sensibilizzazione per produttori e consumatori al recupero dei prodotti in via di estinzione nelle aree con particolare agrobiodiversità. Ci saranno per i saluti istituzionali la  Dott.ssa Federica Cocozza, Sindaco di Filignano, l’ Avv. Maria Luisa di Tommaso Sindaco di Alife, il Dott. Tommaso Cerciello, Presidente Nazionale  CONF.PMI Italia, il Dott. Luigi Gaudelli Presidente della sede CONF.PMI di Alife, l’Avv. Ivana  Russo  Presidente Unione Nazionale Consumatori, Associazione Consumatori, sede di Cassino e Segretario CONF.PMI Italia sede di Alife. Modererá Antonio D’Ascoli Direttore Piazzaffari.it ed interverranno anche il Dott. Tommaso Cerciello, Presidente Nazionale Conf PMI Italia e    Antonietta Melillo, Perito Agrario ed Imprenditrice agricola.  Durante l’evento verrà presentata la cipolla rossa di Alife, regina degli orti alifani fin dall’epoca romana, la quale dopo aver rischiato l’estinzione, negli ultimi anni è ritornata a sostenere l’economia del paese. Essa ha tracciato nel tempo un legame indissolubile con la storia di Alife e con le caratteristiche della sua gente. Scopriremo quindi la cultura alifana attraverso uno storico viaggio raccontato dalla sig.ra Melillo Antonietta, recentemente premiata con il premio “Dino Villani” dell’Accademia Italiana della cucina, e scopriremo la cucina tradizionale Filignanese, fatta di cibi semplici, legata al mondo contadino che porta in tavola polente, minestre, pasta fatta in casa e legumi. Uno scambio di tradizioni popolari, di esperienza e di storia tra i due Comuni Italiani.(Nella foto sopra Ivana Russo, Presidente Unione Nazionale Consumatori, Associazione Consumatori, sede di Cassino, sotto Antonietta Melillo imprenditrice).

 

 

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