CUCINA – “5 STELLE D’ORO IN CUCINA” PER LA CHEF ALVIGNANESE ANNAMARIA MONE

Giuseppe Terminiello|Alvignano. “5 stelle d’oro in cucina” per la chef Annamaria Mone di Alvignano, dopo il trionfo a Parma nel trofeo internazionale Heinz Beck. L’evento si è svolto a Firenze, organizzato dall’associazione Italiana cuochi, sotto il patrocinio della regione Toscana. Filetto di maialino Casertano panato con pane raffermo e broccoli disidratati su purea di ceci del Matese e zafferano con filamenti di paprica dolce. E’  questo il piatto proposto dalla chef Annamaria Mone. Presenti alla cerimonia  internazionale chef stellati: il presidente Simone Falcini e Eugenio Giani. Grande soddisfazione da parte della chef Mone che continuerà a  valorizzare la cucina italiana nel mondo ma soprattutto quelli del suo territorio, il Matese.