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RUVIANO, IL COMUNE ADOTTA LA DENOMINAZIONE COMUNALE (DE.CO.)

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Clara Riccio. Domenica 8 gennaio 2023, alle ore 16:00, presso la Sala Consiliare del comune di Ruviano, ci sarà la presentazione delle DE.CO, Denominazioni Comunali, da parte dell’Amministrazione comunale, guidata dal primo cittadino, Angelo Coppola, e della Pro Loco Raiano, presieduta dal col. Pasquale Di Meo, promotore e mediatore dell’incontro. Il piccolo borgo dell’Alto Casertano ha recentemente approvato e adottato la Denominazione comunale (DE. CO.), registrando l’apposito marchio collettivo presso le autorità competenti. Si tratta di certificazioni del settore agroalimentare che hanno la funzione di legare un prodotto all’area geografica in cui nasce; un passo avanti estremamente importante verso la valorizzazione del territorio perché l’indicazione geografica di provenienza di un prodotto ne attesta la tipicità, una garanzia delle sue caratteristiche qualitative specifiche. Le DE. CO. sono a protezione non solo dei prodotti agroalimentari ma anche di altri prodotti come le ricette locali, tramandate da generazioni, oppure prodotti non necessariamente legati al cibo come lavorazioni di ceramiche e vetri. Tutto ciò che viene prodotto da tempo in un luogo può ottenere il marchio De. Co., che ne attesta l’origine locale, ne fissa la sua composizione e ne garantisce gli ingredienti ai produttori del territorio e ai consumatori. La Denominazione Comunale, ideata da Luigi Veronelli negli anni sessanta del secolo scorso, ha visto poi la sua realizzazione da parte di Riccardo Lagorio nel 2002.  ­­Sarà proprio Riccardo Lagoria, giornalista e autore di guide sui prodotti tipici, a raccontare l’esperienza delle De.Co e di come gli imprenditori locali possono richiedere il marchio. All’incontro interverrà anche una rappresentanza di quest’ultimi, a testimonianza delle risorse agroalimentari e artigianali di cui il territorio è ricco. Seguirà quindi un buffet di prodotti tipici locali. L’iniziativa per la protezione del prodotto che si intende certificare può nascere anche da un gruppo di cittadini o di aziende produttrici, che segnalano l’idoneità alla certificazione e l’importanza del prodotto o del processo lavorativo per la comunità. Inoltre, Le DE.CO. sono anche un valido strumento di marketing territoriale, comunicando e promuovendo il patrimonio culturale e ambientale presente su una determinata zona oltre i propri confini locali e regionali.

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