Gastronomia – Casertasera.it

RUBRICA – LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: “GNOCCHETTI DI CASTAGNE CON BURRO, SALVIA E GUANCIALE CROCCANTE”

22 Ottobre 2020 // 0 Comments

Cecilia Magnante|Eccoci con il nostro appuntamento settimanale con la rubrica della chef contadina. Oggi parleremo della regina dell ‘autunno “le castagna [...]

RUBRICA – LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: RISOTTO CON ZUCCA E SPECK CROCCANTE E CREMOSO DI PARMIGIANO

11 Ottobre 2020 // 0 Comments

Cecilia Magnate|Ed eccoci arrivati all’autunno, la regina che colora queste giornate grigie e piovose è sicuramente il colore arancio delle zucche. Il [...]

RUBRICA, LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: SPAGHETTI ALLA CARBONARA

19 Agosto 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNATE | Oggi ci occuperemo di una ricetta tipica della cucina romana ma famosa in tutto il mondo. E si, perché proprio in un vicolo di una stradina romana [...]

SPAGHETTI QUADRATI DI GRANO SENATORE CAPPELLI AL PROFUMO DI LIME, NDUJA E POLVERE DI LIQUORIZIA

8 Luglio 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNANTE | Arrivata l’estate tra la tanto agognata tintarella e la forma fisica, spesso si rinuncia al buon cibo ma questa ricetta è un’ esplosione di [...]

RUBRICA – LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: SEMIFREDDO DI NOCINO

17 Giugno 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNANTE. |Si sa che esistono molte versioni sull ‘origine di questo dolce in molti paesi europei dall’ Italia all’Inghilterra ognuno ha la sua [...]

RUBRICA LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: OGGI CONCHIGLIE SOFFIATE ALLA MEDITERRANEA

7 Giugno 2020 // 0 Comments

*Cecilia Magnante| Si sa arriva l’estate e con essa anche un tripudio di colori dell’orto casalingo, il rosso del pomodoro i fiori gialli come il sole delle [...]

RUBRICA. LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: “RISOTTO GAMBERI E CREMA DI FRAGOLE”

25 Maggio 2020 // 0 Comments

*Cecilia Magnante|L ‘audace accostamento del risotto fragole e gamberetti fa molto anni ’80 quando sulle tavole degli italiani c’era un tripudio di panna [...]

RUBRICA: LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: POLPO SU CREMA DI FAVE E PATATE

18 Maggio 2020 // 0 Comments

*Cecilia Magnante|Le fave i legumi primaverili che fanno bene alle ossa e alla vista.Spesso sottovalutate o dimenticate ,le fave rappresentano una preziosa risorsa in cucina [...]

RUBRICA – LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: BOCCONCINI DI POLLO E PANCETTA E CIPOLLA CON CREMA DI RUCOLA

7 Maggio 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNANTE |Il pollo è la base di tanti piatti sani e gustosi, carne bianca ricca di proteine, magra e molto digeribile. Per questi motivi è l ‘ingrediente [...]

RUBRICA LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: SPAGHETTI, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E COZZE

26 Aprile 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNANTE| Nella ricetta di oggi voglio deliziare voi lettori con piatto molto semplice ma di particolare effetto ..Si rifà a un cavallo di battaglia di uno chef [...]

RUBRICA – LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: RICICLARE LE UOVA PASQUALI CON IL TORTINO DAL CUORE CALDO

17 Aprile 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNANTE | Finite le abbuffate di Pasqua e Pasquetta si sa, ci ritroviamo con tanta cioccolata che non sappiamo come utilizzarla. Le uova, infatti, sia fondenti che [...]

RUBRICA LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: FRA LE TRADIZIONI PASQUALI OGGI “LA FRITTATA CON LE NEPETELLE O MENTUCCIA”

9 Aprile 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNANTE| La Pasqua è una delle feste più importanti che viene celebrata in molte parti del mondo e rappresenta il risveglio della primavera e le tradizioni [...]

RUBRICA /LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: GLI SPAGHETTI DEL POVERELLO

3 Aprile 2020 // 0 Comments

*Cecilia Magnante | Gli spaghetti del poverello sono una ricetta gustosa e saporita fatta con pochi ingredienti ,le olive insieme all ‘aglio cipolla e alici [...]

RUBRICHE- LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: GNOCCHETTI CON ASPARAGI, SALSICCIA E ZAFFERANO

26 Marzo 2020 // 0 Comments

*CECILIA MAGNANTE | È iniziata la primavera e nei nostri sottobosco e facile trovare gli asparagi selvatici ricchi di antiossidanti e ferro. Altro ingrediente è l [...]