FAGIOLI CON LA CIPOLLA DI ALIFE
La “cipollata” è tra le gustose ricette della tradizione culinaria alto-casertana. Antica pietanza che potremmo definire nobilmente “di recupero”, poiché [ ...Leggi l'articolo ]
Gastronomia
“PAST E FASUL” ALLA NAPOLETANA
La pasta e fagioli è, un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali. Nella versione napoletana la particolarità della pasta e fagioli, così come per [ ...Leggi l'articolo ]
GIOIA SANNITICA: GRAN FINALE PER LA “SAGRA DEGLI ANTICHI SAPORI
Gioia Sannitica [Concetta Ribattezzato] È giunta ormai alla 19esima edizione la rinomata kermesse enogastronomica dove stasera e domani sera si terrà il Gran finale per la [ ...Leggi l'articolo ]
GUSTO – MONTE MAGGIORE: IL CONCIATO ROMANO ABITA QUI
Chiamatelo pure “Conciato romano”, noi continueremo a chiamarlo “caso pruto”. Questa è l’affermazione di una anziana donna di qualche giorno fa che ci ha fatto [ ...Leggi l'articolo ]
SAN SALVATORE TELESINO, IL PEPERONE QUARANTINO DIVENTA PRODOTTO TIPICO
San Salvatore Telesino. La Pro Loco di San Salvatore Telesino raggiunge un importante traguardo nel campo delle tradizioni enogastronomiche: il riconoscimento del peperone [ ...Leggi l'articolo ]
ECCO LE ALICI IN TORTIERA DI DON MIMI’
Caserta. La ricetta e di Don Mimi’, un cuoco che ama particolarmente la ricerca di piatti antichi e che opera nel casertano e che ha gentilmente offerto ai lettori di [ ...Leggi l'articolo ]
