RUBRICA. LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: “RISOTTO GAMBERI E CREMA DI FRAGOLE”
*Cecilia Magnante|L ‘audace accostamento del risotto fragole e gamberetti fa molto anni ’80 quando sulle tavole degli italiani c’era un tripudio di panna [...]
Gastronomia
RUBRICA: LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: POLPO SU CREMA DI FAVE E PATATE
*Cecilia Magnante|Le fave i legumi primaverili che fanno bene alle ossa e alla vista.Spesso sottovalutate o dimenticate ,le fave rappresentano una preziosa risorsa in cucina [...]
RUBRICA – LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: BOCCONCINI DI POLLO E PANCETTA E CIPOLLA CON CREMA DI RUCOLA
*CECILIA MAGNANTE |Il pollo è la base di tanti piatti sani e gustosi, carne bianca ricca di proteine, magra e molto digeribile. Per questi motivi è l ‘ingrediente [...]
RUBRICA LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: SPAGHETTI, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E COZZE
*CECILIA MAGNANTE| Nella ricetta di oggi voglio deliziare voi lettori con piatto molto semplice ma di particolare effetto ..Si rifà a un cavallo di battaglia di uno chef [...]
RUBRICA – LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: RICICLARE LE UOVA PASQUALI CON IL TORTINO DAL CUORE CALDO
*CECILIA MAGNANTE | Finite le abbuffate di Pasqua e Pasquetta si sa, ci ritroviamo con tanta cioccolata che non sappiamo come utilizzarla. Le uova, infatti, sia fondenti che [...]
RUBRICA LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: FRA LE TRADIZIONI PASQUALI OGGI “LA FRITTATA CON LE NEPETELLE O MENTUCCIA”
*CECILIA MAGNANTE| La Pasqua è una delle feste più importanti che viene celebrata in molte parti del mondo e rappresenta il risveglio della primavera e le tradizioni [...]
RUBRICA /LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: GLI SPAGHETTI DEL POVERELLO
*Cecilia Magnante | Gli spaghetti del poverello sono una ricetta gustosa e saporita fatta con pochi ingredienti ,le olive insieme all ‘aglio cipolla e alici [...]
RUBRICHE- LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: GNOCCHETTI CON ASPARAGI, SALSICCIA E ZAFFERANO
*CECILIA MAGNANTE | È iniziata la primavera e nei nostri sottobosco e facile trovare gli asparagi selvatici ricchi di antiossidanti e ferro. Altro ingrediente è l [...]
RUBRICA CUCINA/LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE :LA PIZZA
*CECILIA MAGNANTE|Mai avuta nella storia che tutti i ristoranti e pizzerie sarebbero stati chiusi per fronteggiare l ‘emergenza sanitaria che sta avvolgendo come in una [...]
RUBRICA /LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: TORTA MIMOSA AL BICCHIERE
*CECILIA MAGNANTE |Tra pochi giorni care donne sarà l ‘8 marzo, giornata internazionale della donna . La mimosa, è il fiore scelto da Teresa Mattei come simbolo di [...]
RUBRICHE/LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: OGGI SI MANGIA LA CROSTATA DI BORRAGINE
*Cecilia Magnante |Oggi parliamo dell’ utilizzo di una nota pianta erbacea che cresce spontaneamente in tutte le regioni del mondo e che ogni massaia usava nelle proprie [...]
RUBRICHE /LE RICETTE DI CECILIA MAGNANTE: COME POTEVA DIMENTICARSI DELLA LASAGNA DI CARNEVALE
*Cecilia Magnante | Tra qualche giorno arriva il carnevale festeggiato in tutto il mondo con feste maschere e sfilate di carri allegorici questo periodo viene [...]
RUBRICHE- LA RICETTA DI CECILIA MAGNANTE: SIGNORI, PARMIGIANA DI MELENZANE CON CREMA DI PESCE SPADA
*CECILIA MAGANANTE | Per San Valentino una ricetta tipica partenopea rivisitata in chiave moderna. L’ aggiunta di pesce affumicato è un tocco creativo e raffinato [...]
RUBRICHE- LA RICETTA DI CECILIA MAGNANTE: RISOTTO AI 3 AGRUMI: LIME, POMPELMO ROSA E ARANCIA
*CECILIA MAGNANTE |L’amore sconfinato per gli agrumi, la nostra salvezza contro l’inverno oggi vi propongo una ricetta semplice raffinata e veloce [...]